Ev Usulü Ezogelin Çorbası Kaç Kalori sorusu son dönemlerde diyet yapanlar tarafından en merak edilen konuların başında gelmektedir. Bu nedenle ev yapımı ezogelin çorbası ile diyet yapmak son dönemlerde en fazla tercih edilen çorbalar arasında yerini de almış durumda. Bizde sizler için diyet yaparken ev yapımı ezogelin çorbası hakkında merak edilen tüm soruları cevaplarken aynı zaman da ezogelin çorbasının da tarifini vereceğiz.
Ev Usulü Ezogelin Çorbası Kaç Kalori?
İçindekiler
Ezogelin çorbası ülkemizde en fazla sevilen ve en fazla tercih edilen çorba türüdür. Diyetisyenler tarafından önerilen ezogelin çorbasında 138.7 kalori bulunmaktadır.
Ezogelin çorbası kalori değerleri:
- Büyük boy bir kase ezogelin çorbasında 7 kalori bulunmaktadır.
- Bir kase ezogelin çorbasında 91 kalori bulunmaktadır.
- Bir kepçe ezogelin çorbasında 68 kalori bulunmaktadır.
- 100 gramlık bir ezogelin çorbasında ise 45 kalori bulunmaktadır.
200 Gramlık bir porsiyon ezogelin çorbası besin değerleri ise şöyle:
| Besin Değeri | 200 Gramda | Günlük değeri |
| · Kalori | · 162 Kcal | · % 7 |
| · Karbonhidrat | · 14 g | · % 4,5 |
| · Lif | · 3 g | · % 11.1 |
| · Protein | · 8 g | · % 16,7 |
| · Yağ | · 8 g | · % 12,6 |
| · Kolesterol | · 0 mg | · % 0,0 |
| · Sodyum | · 666 g | · % 3702,0 |
| · A vitamini | · 729 IU | · % 14,6 |
| · C vitamini | · 6 mg | · % 9,4 |
| · Potasyum | · 545 mg | · % 15,6 |
| · Kalsiyum | · 29 mg | · % 7,9 |
| · Demir | · 2 mg | · % 9,9 |
Ezogelin Çorbası İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
- 1 su bardağı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Zeytinyağı ya da Tereyağı isteğe göre karıştırılabilir
- Kuru nane
- Pul biber
- Karabiber
- Kimyon
Ev usulü Ezogelin çorbası yapılışı
- İlk olarak bulgur ve mercimeği bir tencereye ya da tabağa koyarak iyice yıkayın
- Daha sonra yıkadıktan sonra 12 su bardağı su ilave edin
- Su ilave ettikten sonra kaynamaya bağladığı anda ortaya çıkan köpükleri kaşık yardımıyla alın
- Küçük bir tavaya soğan ve yağları koyarak iyice karıştırın ve salça ilave edin
- Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra baharatları ve tuzu ilave edin
- Yağda kavurduğunuz soğanı blender yardımıyla iyice karıştırın ve çorbanın içine ilave edin.
- Daha sonra tabaklara servis ederek afiyetle yiyin.
Ev usulü ezogelin çorbasının faydaları
Çorba tüketmek bağışlık sistemini ve bağırsaklar için oldukça faydalı bir besin değeridir. Bu nedenle gün içinde kesinlikle çorba tüketmek bağırsakların daha verimli çalışmasını sağlayarak sindirim sistemini sağlamaktadır.
- Bol malzemelerle yapılmış olan ev usulü ezogelin çorbası dinçlik ve enerji hissi vermektedir.
- Uzun süre boyunca tok tuttuğu için diyet yapanlar tarafından tercih edilir. Ayrıca canlılık hissi verdiği için gün boyu daha sağlıklı ve hareketli olmanızı sağlar.
- İçinde bulunan vitaminler sayesinde görme özelliklerinizi ve göz sağlığınıza büyük ölçüde fayda sağlar.
- Yeni doğum yapmış ya da emziren anne adaylarının süt miktarlarında büyük artış meydana gelir
- Düzenli bir şekilde tüketilen ezogelin çorbası kalp hastalıkları riskini büyük ölçüde azaltmaktadır.
- Sindirim sistemine sağladığı faydalar nedeniyle bağırsakların daha iyi bir şekilde çalışmasını sağlayarak vücutta oluşabilecek ödem ya da şişlikleri ortadan kaldırmaktadır.
- Bağırsak problemlerini ortadan kaldırır.
- Enfeksiyon günlerinde tüketilen ezogelin çorbası şifa olarak tüketildiği için insan sağlığı için de çok faydalı bir besindir. Vücut sıcaklığını koruyarak hastaların daha dinç ve sağlıklı olmalarını sağlar.
Ezogelin çorbası için püf noktalar
- Ezogelin çorbası yapmadan önce kesinlikle pirinç ve bulguru önceden haşlayın. Bu sayede daha lezzetli bir ezogelin çorbasını elde edeceksiniz.
- Ezogelin çorbasında kullanacağınız soğanları rendelemek lezzetini azaltacaktır. Bu nedenle soğanları rendelemek yerine ince ince doğramanız daha iyi lezzet katacaktır.
- Salça ve küçük şekilde doğradığınız soğanları yağ ile kavurmayı ihmal etmeyin.
- Ezogelin çorbasına lezzet katan en önemli ürün et suyu olacaktır. BU nedenle çorbada kullanacağınız et suyu sayesinde doğal bir tat almak istiyorsanız hazır et suyu yerine ev yapımı tavuk suyu ya da et suyu kullanarak ezogelin çorbasının lezzetini artırabilirsiniz.
- Ezogelin çorbasına daha farklı bir kıvam ve lezzet katmak için kavurma işlemi de çok önemlidir. Bu nedenle az miktarda un ve tereyağı ile iyice kavurun. Un üzerine domates salçasını da ekleyerek ılık su ile pürüssüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Unutmayın oldukça güzel bir kıvam elde etmek istiyorsanız bu kıvamda kavurmayı ihmal etmeyin.
- Ezogelin çorbasının en önemli püf noktalarından biri de karıştırılma aşamasıdır. Bu nedenle ezogelin çorbasını el çırpıcısı yardımıyla karıştırmak daha farklı bir lezzet katacaktır.
- Son olarak ezogelin çorbasının lezzetini daha iyi artırmak amacıyla tencerenin içine yarım limon sıkın ve bir kez karıştırın. Böylelikle hem lezzeti, hem de kıvamında oldukça lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Size verdiğimiz bu püf noktalar sayesinde diyet için oldukça lezzetli ve kıvamlı bir ezogelin çorbasını elde edebilirsiniz.
Ev usulü ezogelin çorbası hazır ezogelin çorbalarına göre daha lezzetli ve daha doyurucu özelliklerde olması nedeniyle özellikle diyet yaparken hazır yerine ev usulü ezogelin çorbası yaparak tüketmeye özen gösterin. Bu sayede evde hazırlanan ezogelin çorbası ile gün boyu tokluk hissinin yanı sıra daha enerjik, daha hareketli, daha sağlıklı ve zinde olarak gününüzü tamamlayabilirsiniz. Ayrıca başta kalp sağlığı, bağırsak ve sindirim sistemlerinin daha sağlıklı çalışmalarını sağlamak amacıyla ezogelin çorbasını tüketebilirsiniz. Yukarıda bahsettiğimiz ezogelin çorbası tarifi ile ister diyet yaparken isterseniz daha sağlıklı bireyler olmak için çorbayı hazırlayabilir, şifanın yanı sıra diyet programınızın en lezzetli ve en güzel tadın keyfini çıkarabilirsiniz.
