Yoğurt çorbası kaç kalori sorusunu cevaplamadan önce yoğurt çorbasının nasıl yapıldığını, malzemelerinin neler olduğu hakkında detaylı bilgiler vermek daha doğru olacaktır. Yoğurt çorbası aynı zaman da ayran çorbası, yayla çorbası ve düğün çorbası olarak ta isimlendirilmektedir. Çocukların severek tükettiği ve oldukça faydalı bir çorba olarak bilinmektedir. Aynı zaman da bebeklerin de kolaylıkla tüketebileceği bir çorba olan yoğurt çorbasının yapımı da oldukça kolaydır.
Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?
İçindekiler
- İlk olarak bir pencerenin içine su ekleyin ve kaynatın. Daha sonra kaynayan suyun içine pirinçleri ilave edin
- Ayrı bir kabın içine yumurta, yoğurt ve unu ekleyerek iyice karıştırın
- Pirinçler piştikten sonra karışımı içine ekleyin ve iyice karıştırın
- Tencerede malzemeler pişerken bir tutam nane ekleyin ve iyice karıştırın
- 10 dakika pişirdikten sonra çorbanın altını kapatarak tuzu ilave edin ve iyice karıştırın
- Afiyet olsun çorba hazır.
Not: Tuzu çorba pişerken eklerseniz içinde bulunan yoğurt tuzu kesebilir. Bu nedenle tercihe göre tereyağında naneyi kavurarak servis de edebilirsiniz.
Yoğurt Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
- Kuru nane
- 7 su bardağı su
- 2 kaç kaşığı tuz
- 4 çorba kaşığı pirinç.
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çorba kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
Yoğurt Çorbasının Püf Noktaları
- Yoğurt çorbasında bulunan yoğurdun kesilmemesi amacıyla kaynayana kadar sürekli karıştırmayı unutmayın
- Çorbaya tuzu kaynadıktan sonra eklemeniz daha doğru olacaktır. Bunun sebebi çorbanın tuzu kesmemesi ve tuz miktarının yeterli seviyede olmasını sağlamaktır.
- Çorbayı pişirirken çok yoğun kıvamda oldu ise su ekleyerek iyice karıştırmayın.
Yoğurtlu Çorba Hangi Durumlarda Kesilir?
- Çorbada kullandığınız yoğurt bozuk, yumurta taze değil ise çorbanın kesilme ihtimali oldukça yüksektir.
- Yoğurt çorbasının terbiyesi amacıyla kırdığınız 1 adet yumurta çorbanın kesilmesini önler.
- Terbiyenin aniden suyun içine ilave edilmesi de çorbayı kesecektir.
Yoğurt Çorbasının Faydaları nelerdir?
- Yoğurt kolesterolü düşürmektedir.
- Bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar
- Mide, kanser vb. hastalıklardan korur
- Çocukların ve bebeklerin kemik gelişimlerinin sağlanmasına yardımcı olur
- Kan basıncını ve kalp atış hızını düzenler
- Diyabete iyi geldiği için diyabet hastalarının tüketmesi gerekir
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Bağırsaklarda mevcut olan zararlı mikropların atılmasını sağlayarak barınmalarını engeller
- İshale iyi gelir
Yoğurt Çorbası Kalori Değerleri
- 100 gramlık bir yoğurt çorbasında 75 kalori bulunmaktadır.
- 1 kepçe yoğurt çorbasında 75 kalori bulunmaktadır.
Yoğurt Çorbası Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gram | % Günlük Değeri |
| · Kalori | · 75 Kalori | · % 3,8 |
| · Karbonhidrat | · 9,6 g | · % 3,2 |
| · Lif | · 0,3 g | · % 1,3 |
| · Protein | · 2,1 g | · % 4,2 |
| · Kolesterol | · 24,5 mg | · % 8,2 |
| · A Vitamini | · 31,5 IU | · % 0,6 |
| · C Vitamini | · 0,2 mg | · % 0,3 |
| · Potasyum | · 46,9 mg | · % 1,3 |
| · Kalsiyum | · 31,0 mg | · % 3,1 |
| · Demir | · 0,3 mg | · % 1,9 |
Yüzde olarak gösterilen değerler, günlük 2.000 kalori diyeti baz alınarak hesaplanmaktadır. Bu değerler sizin kalori ihtiyacınıza göre azalabilir ya da çoğalabilir.
Yoğurt çorbası pirinç, nane ve yoğurt ile yapılan bir çorba olduğu için fosfor, Kalsiyum, B vitaminleri için çok faydalı bir çorbadır. Yoğurt çorbası yerken 1 dilim ekmek yemek yerine 1 kepçe yoğurt çorbasını yiyebilirsiniz.
Yoğurt Çorbasında;
- %67 daha az yağ bulunur
- % 79 daha az kalori bulunur
- % 59 daha az karbonhidrat bulunur
- % 71 daha az karbon hidrat bulunur
1 kepçe yoğurt çorbası besin değerleri
| Besin Değeri | 100 gram | 1 kepçe – 100 g |
| · Kalori | · 75 Kalori | · 75 kalori |
| · Karbonhidrat | · 9,6 g | · 1,0 g |
| · Lif | · 0,3 g | · 0,3 g |
| · Protein | · 2,1 g | · 2,1 g |
| · Yağ | · 3,0 g | · 3,0 g |
| · Kolesterol | · 24,5 mg | · 2447,0 mg |
| · A Vitamini | · 31,5 IU | · 31,5 IU |
| · C Vitamini | · 0,2 mg | · 0,2 mg |
| · Potasyum | · 46,9 mg | · 46,9 mg |
| · Kalsiyum | · 31,0 mg | · 31,0 mg |
| · Demir | · 0,3 mg | · 0,3 mg |
Özellikle diyetlerde tüketilen yoğurt çorbası eşsiz lezzeti ve tok tutucu özellikleri sayesinde her dönem tercih edilmektedir. Özellikle ramazan aylarında evlerin vazgeçilmez çorbaları arasında yerini alana yoğurt çorbasına tereyağında naneyi kızdırarak üstüne ilave ederek de tüketebilirsiniz. Yoğurt çorbası besin değerleri yukarda verilmiştir. Tercihe göre istediğiniz miktarlarda tüketebilirsiniz.
