Patates salatası kaç kalori sorusu son dönemlerde diyet yapanlar tarafından en fazla sorulan sorular arasında. Bunun nedeni ise kalori ve doyuruculuk bakımından oldukça lezzetli olması nedeniyle hem diyetisyenler tarafından önerilirken hem de tok tutturucu bir besin kaynağı olması sebebiyle tercih edilmektedir.
Patates salatası son dönemlerde diyetisyenler tarafından önerilen salatalar arasındadır. Oldukça lezzetli ve doyurucu özellikleri nedeniyle tercih edilmektedir. Patates, birden fazla tercih edilen bir besin malzemesi olarak bilinmektedir. Bunun yanı sıra diğer besin ürünlerine göre daha uygun fiyat olmasının yanı sıra zengin besin değerleri içermektedir.
Kızartma, fırınlanmış ya da haşlanmış olarak birbirinden farklı yöntemle hazırlanan patates aynı zaman da ana yemek olarak ta kullanılmaktadır. Patates kullanılarak hazırlanan birbirinden farklı yemek türleri olsa da en popüleri ise baharatlar ve yeşilliklerle oldukça lezzetli tat olan patates salatası. Patates salatası ülkemizde genellikle Pazar kahvaltıların vazgeçilmezi arasında yer alsa da arkadaşlarla toplanıldığı zaman ve çay saatlerinde tüketilen zengin bir besin değeridir. Peki, patates salatası kaç kalori?
Patates Besin Değeri?
Patates, fazla kilolarından kurtulmak isteyenler tarafından korkutucu bir besin olarak gözükse de tam aksine mineral ve vitamin açısından oldukça zengin bir kaynaktır. Patatesin kabuğu da dâhil olmak üzere fırınlanmış bir patatesteki besin değerleri şöyle;
- 160 kalori
- 2 gram yağ
- 5 gram karbonhidrat
- 4 gram lif
- 5 gram protein
Patates, mineral ve vitamin ihtiyaçlarının artırılması amacıyla tercih edilen en iyi besin türüdür. Bu nedenle patatesteki besin değerleri ise şöyle;
- Günlük folat ihtiyacınızın %12’sini karşılar.
- Günlük C vitamini ihtiyacınızın %30’unu karşılar.
- Günlük magnezyum ihtiyacınızın %12’sini karşılar.
- Günlük B6 vitamini ihtiyacınızın %30’unu karşılar.
- Günlük Potasyum ihtiyacınızın %25’ini karşılar.
Ancak unutulmaması gereken en önemli nokta ise patatesin verdiği besin değerlerinin nasıl hazırlandığına göre değişkenlik gösterecek olmasıdır. Bunu örnek vererek anlatmak gerekirsek, patatesi kızartarak hazırladığınızda bu size ekstra yağ ve ekstra kalori olarak gelecektir. Bunun yanı sıra patatesin kabuğunda oldukça önemli miktarda mineral ve vitamin bulunur. Patatesi soyarak hazırladığınızda bu besin değerlerinde ciddi bir artış meydana gelecektir.
Ancak hazırlanacak patates, kullanılacak baharat, limon, limon suyu, yeşillikler ve zeytinyağı ile oldukça çeşitli besin malzemelerini içerir. Bu malzemelerle hazırlanan patates salatası en iyi C vitamini deposu haline gelecektir. Ayrıca patates salatası selenyum açısından da zengin bir besin türüdür. Selenyum vücutta bulunan hücresel hasarın yanı sıra yaşlanmayı yavaşlatacak antioksidan özellikleri de içeren zengin bir mineraldir.
Patatesin Sağlığa Yararları
- Kemik sağlığı için en faydalı besinler arasındadır.
- Vücutta bulunan kan basıncını dengeleyerek kontrol eder
- Kalp sağlığını korumada en etkili besinler arasındadır
- Kanser riskini azaltır
- İltihaplanmayı ciddi oranda azaltır
- Sindirim sistemini dengeleyerek düzenler
- Kilo vermeye yardımcı olur
Sağlıklı Patates Salatası Hazırlarken Nelere Dikkat Edilmeli?
- Salatada kullanacağınız tuz miktarına dikkat edin
- Salatada kullanacağınız nar ekşisi yerine limon kullanın
- Hazır salata soslarını kullanmayın
- Salatada kullanacağınız zeytinyağı miktarına dikkat edin
- Ayçiçek yağı kullanmaktan kaçının
Diyette Patates Salatası
Besin değerleri açısından oldukça zengin olan patates salatası diyet yaparken rahatlıkla tercih edebileceğiniz bir besin türüdür. Ancak bu noktada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta patates salatasında kullandığınız yağ ve tuz miktarına dikkat ederken aynı zaman da patates salatası porsiyonuna da dikkat edin.
Bir porsiyon patates salatası yanında kesinlikle ayran tüketmeye özen gösterin. Bu sayede diyette kalori aşmanızın önüne geçerek diyetinizde kalori miktarını aşmadan tercih edebilirsiniz.
Patates Salatası Nasıl Yapılır?
Patates salatası diyet yapanlar için en lezzetli besinler arasında yer alır. Ancak diyette kullanacağınız patates salatası için gerekli malzemeler bulunur. Bu nedenle diyetlerde tercih edeceğiniz patates salatası için gerekli malzemeleri ve yapılışını aşağıda detaylı anlatarak size yardımcı oluyoruz.
Patates Salatası İçin Gerekli Malzemeler?
- Orta boy 4 adet patates
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 3-4 tane taze yeşil soğan
- 9 dal taze maydanoz
- Tuz (tuz miktarına dikkat edin)
Patates salatasını süslemeniz için gerekli malzemeler
- Haşlanmış yumurtayı dilimleyin
- Siyah zeytin miktarı siz belirleyebilirsiniz
Patates Salatası Yapılışı
- İlk olarak patatesleri güzelce yıkadıktan sonra kabuklarıyla birlikte haşlayın.
- Daha sonra patatesler haşlanırken tuz, pul biber, zeytinyağını ayrı bir kapta karıştırın. Yeşillikleri yıkadıktan sonra doğrayın ve yumurtayı haşlayın.
- Haşlanan patatesleri elinizi yakmayacak dereceye geldikten sonra soyun
- Patatesleri soyduktan sonra dilediğiniz büyüklükte doğrayın
- Hazırladığınız sosu patateslerle bir tabağa koyarak karıştırın
- Daha sonra karışan sos ve patateslere yeşillikleri ekleyerek limon suyu ekleyin
- Daha sonra patates salatasını süslemek için hazırladığınız haşlanmış yumurtayı dilimler halinde doğrayın ve salatanın üzerine ekleyin. Ayrıca siyah zeytinleri de ekleyerek salatanızı süsleyin
Not: haşladığınız patatesleri sos ve yeşillik eklemeden maksimum 2 gün boyunca dolapta bekletebilirsiniz. Daha sonra dolaptan çıkararak salata yapabilir ve servisinizi yapabilirsiniz. Ancak 2 günden fazla bekletmemenizde fayda var.
