Bazlama Ekmeği Kaç Kalori sorusunu yanıtlamak için ilk olarak elde edilen hamurdan ne kadar büyüklüğünde olmasına bağlıdır. Tek kişilik bir porsiyon bazlama hazırlamak mümkündür. Daha büyük bir porsiyon içinse bir elin büyüklüğü kadarıyla hazırlayabilirsiniz. Beyaz unun yerine besin değeri daha yüksek olan kepekli un, siyez, çavdar ya da tam buğday ununu da kullanabilirsiniz. Bunun yanı sıra marketlerde genellikle farklı boyutlarda bazlamalar satılmaktadır. Bu nedenle bazlama kalori değerlerini sizin için hazırladık.
Bazlama kalori değeri:
- Bazlamanın 100 gramında 358 kalori bulunur.
- Bazlamanın orta boy bir porsiyonunda ise 49 gramında 177 kalori bulunur.
Bazlama Ekmeği Besin Değerleri Nelerdir?
| · Besin Değeri | · 100 Gramda | · % Günlük Değeri |
| · Kalori | · 358 kalori | · % 17,9 |
| · Karbonhidrat | · 75,0 g | · % 25,0 |
| · Lif | · 2,7 g | · % 10,7 |
| · Protein | · 10,2 g | · % 20,3 |
| · Yağ | · 1,0 g | · % 1,5 |
| · Kolesterol | · 0,0 mg | · % 0,0 |
| · A Vitamini | · 0,0 IU | · % 0,0 |
| · C Vitamini | · 0,0 mg | · % 0,0 |
| · Potasyum | · 114,9 mg | · % 3,3 |
| · Kalsiyum | · 15,7 mg | · % 1,6 |
| · Demir | · 1,5 mg | · % 8,6 |
Yukarıda verilen günlük yüzdelik değerler, günlük 2,000 kalorilik bir diyet göz önünde bulundurularak hesaplanmıştır. Bu nedenle sizin günlük kalori ihtiyacınıza göre aşağı ya da yukarı yönde değişiklikler görülebilmektedir.
Bazlamada bulunan besinleri ortalamaları;
- % 100 daha az yağ
- % 2 daha az kalori
- % 236 daha fazla karbonhidrat
- % 43 daha fazla protein
İçermektedir.
1 Porsiyon Bazlama Besin Değerleri Nelerdir?
| · Besin Değeri | · 100 Gramda | · 1 Porsiyon 49 G |
| · Kalori | · 358 kalori | · 176,5 kcal |
| · Karbonhidrat | · 75,0 g | · 3,7 g |
| · Lif | · 2,7 g | · 1,3 g |
| · Protein | · 10,2 g | · 5,0 g |
| · Yağ | · 1,0 g | · 0,5 g |
| · Kolesterol | · 0,0 mg | · 0,0 mg |
| · A Vitamini | · 0,0 IU | · 0,0 IU |
| · C Vitamini | · 0,0 mg | · 0,0 IU |
| · Potasyum | · 114,9 mg | · 56,7 mg |
| · Kalsiyum | · 15,7 mg | · 7,7 mg |
| · Demir | · 1,5 mg | · 0,8 mg |
Peynirli Bazlama Kaç Kalori?
Bazlama iç harcıyla hazırlandığı durumlarda oldukça lezzetli bir doyurucu yemek olmaktadır. İç harcını elinizde bulunan mevcut malzemelere göre ya da damak tadınıza göre şekillendirebilirsiniz. Peynirle hazırlanabilen peynirli bazlamanın kalori değerleri ise şu şekildedir;
- 1 adet peynirli bazlamada 498 kalori bulunur.
- 1 adet krem peynirli bazlamada 172 kalori bulunur.
Peynirli Bazlama Nasıl Yapılır?
Peynirli Bazlama İçin Gerekli Malzemeler
Hamuru için;
- Aldığı kadarıyla un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket yaş maya
İçi İçin;
- Kaşar peyniri rendesi
Peynirli Bazlama Yapılışı
- Maya, süt ve şekeri maya eriyene kadar iyice karıştırın
- Sıvı yağı ilave ederek aldığı kadarıyla unla ele yapışmayan yumuşak bir hamuru yoğun. Daha sonra tuzu ilave edin
- Sıcak bir ortamda kabarıp iki kat olana kadar mayalandırın
- Hamur mayalandıktan sonra 5 tane beze yapın ve elinizi açtıktan sonra kaşar peyniri rendesini içine koyun
- Büzerek kapatın ve tekrardan yeniden açın
- Ocağın orta gözünde oldukça kısık ateşte yağlanmamış ve yapışmaz yüzeyli bir tava içinde ön ve arka kısımlarını pişirin. Ancak tavanın üstüne kapak koyarsanız daha iyi kabaracağını unutmayın
- Bazlamalar hazır afiyet olsun.
Bazlama Tostu Kaç Kalori?
Bazlama ekmeğinin iç kısmında tost malzemelerini koyduktan sonra oldukça lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Eklenen bu malzemelerin ve sade bazlamanın kalorisi karşılaştırıldığında kalori miktar açısından yüksek bir yiyecek olacaktır.
Bazlama Tostu Kalori Değerleri;
- 1 adet karışık bazlama tostunda 500 kalori bulunmaktadır.
- Karışık bazlama tostta ise 504 kalori bulunmaktadır.
Bazlama Tostu Nasıl Yapılır?
Bazlama Tostu İçin Gerekli Malzemeler?
- 2 adet bazlama ekmeği
- Tereyağı
- 150 gram kadar dilimler haline getirilmiş kaşar peyniri
- Kekik
- 100 gram dilimlere ayrılmış sucuk
- 3 tatlı kaşığı domates salçası
Bazlama Tostu Yapılışı
- İlk olarak dilimler haline getirilmiş sucukları bir tava içinde 2 dakika boyunca pişirin
- Ortadan ikiye ayırdığınız bazlama ekmeklerinin iç kısmına domates salçası ve kekik sürün
- Dilimler haline getirilmiş kaşar peynirlerini ekmeğin yarısına dizin
- Daha sonra pişirmiş olduğunuz sucukları yerleştirin
- Ekmeğin diğer yarısını kapatın ve aynı işlemleri diğer ekmek için yapın
- Hazır hale getirdiğiniz ekmekleri tost makinesinin içine yerleştirerek üst kısmı hafif kızarana ve kaşar peynirleri eriyene kadar pişirin
- Tostlar hazır hale geldiğinde servis edebilirsiniz.
- Ayrıca isteğe göre mayonez ya da ketçap, yeşilbiber ve kızartma makinesini de ilave edebilirsiniz.
Balon Bazlama Nasıl Yapılır?
Balon Bazlama İçin Gerekli Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı ılık su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
Balon Bazlama Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabın içine unu ve tuzu ilave edin ve orta kısmını çukur haline getirin.
- Çukur kısmına ılık su, zeytinyağı, instant maya ve şeker ilave ederek ortadaki sıvı kısma hafif şekilde kenardan unu eleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuz ne kadar yumuşak olursa aynı oranda ekmeğiniz de yumuşak olacaktır. Hamurun yumuşak olması için ele yapışma oranında da artış gözlenecektir. Bunu engellemek içinse hamuru toplarken elinizi hafif su ya da yağ ile ıslatabilirsiniz.
- Hamuru topladıktan sonra üstünü streçleyin ve daha sıcak olması amacıyla üstüne temiz bir örtü örterek en az 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın
- Mayalanan hamurunuzun üstünü açın ve havasını alın
- Daha sonra tezgahın üstüne un serpin ve hamuru oraya alarak hızlı bir şekilde toplayın
- Olabildiğince eşit parçalar halinde 8 farklı parçaya ayırarak her bir parçayı eliniz ile beze haline getirin
- Beklerken bezelerin üstünün kurumaması için streçle kapatın
- Bezelerinizi sırası ile yarım cm kalınlığında olacak şekilde 1 tabak genişliğinde açın. Ancak açarken hamur kullanmak işinizi daha kolaylaştıracaktır. Çok ince açmamaya özen gösterin. İster oklana ister merdane yardımıyla açabilirsiniz. Ayrıca oklava ya da merdane ile açmak istemezseniz elinizle de açabilirsiniz.
- Açtığınız bezeyi bir örtü üstüne alarak kurumaması için üstünü streçle kapatın
- Tüm bezeleri tamamladıktan sonra yapışmayan bir tavayı ısıtarak ilk hamurunuzu tava içine yerleştirin ve orta ateşte kontrol ederek önlü arkalı pişirin
- Kenar kısımları hafif şişmeye balladığı zaman ters düz edin. Ancak bazlama pişerken birkaç kez alt üst etmeye özen gösterin
- Balon haline gelen bazlamalarınızın her iyi yanının pişmesi için tavanın üstünü örtebilirsiniz. Ancak unutmayın ki bazlama pişirme esnasında tam iki tarafında eşit seviyede pişmesi için pişirme esnasında başında olun ve her iki tarafında piştiğinden emin olmak için sürekli kontrol etmeyi unutmayın. Bazlamalarınızı pişirdikten sonra istediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Şunu hatırlatmakta fayda var. Bazlamalarınızın daha fazla olmasını istiyorsanız ölçüyü iki katına çıkararak daha fazla bazlama pişirebilir ve buzdolabı poşeti ya da kilitli poşet içine koyarak dondurucuda oldukça taze bir şekilde bekletebilirsiniz. Buzluktan çıkardığınızda ilk günkü tazeliğinin kaldığını görebilirsiniz.
