Glüten Diyeti Nedir?
  1. Anasayfa
  2. Diyet

Glüten Diyeti Nedir?

0

Glüten Diyeti’nin asıl amacı kilo vermek değil, Glüten intoleransını önlemek için uygulanmaktadır. Glüten içeren besinlerin beslenme listesinden çıkarılmasıyla yapılan bir diyet programıdır. Bu diyetle birlikte sağlıklı beslenme, oluşabilecek bağırsak ve mide sorunlarını önlemek ve ideal kiloya ulaşmak mümkündür. Glütensiz diyette denilmektedir. Glüten alerjisi olanlar yani tıp dilinde çölyak hastalığı olanlar bu diyeti uygulamalıdır. Günlük beslenme listesinden Glüteni tamamen çıkarmalılar. Zamanla şikayetlerin azaldığını göreceklerdir. Ama bu bir iyileşme değildir ve tekrar Glüten içeren gıdalar alınırsa kötü sonuçlar doğuracak bağırsak problemleriyle karşı karşıya kalınabilir.

Glüten diyeti’nde ne yenir?

Glüten Diyeti’nde Glüten içermeyen besinleri tüketmek en sağlıklı olanıdır. Glüten içermeyen besinlere örnek şunlar verilebilir;

  • Taze ve kuru meyveler
  • Sebzeler
  • Yumurta
  • Et ve et ürünleri
  • Süt ve süt ürünleri
  • Deniz mahsulleri
  • Kuru baklagiller
  • Yağlı tohumlar
  • İşlenmemiş ceviz, fındık ve badem gibi kabuklu kuruyemişler
  • Kinoa
  • Karabuğday
  • Mısır, mısır nişastası ve mısır unu
  • Soya unu
  • Patates, tef, chia

Bunlar ve bunlarla yapılmış yiyecekler tüketmek vücuda fayda sağlayacaktır.

Glüten diyetinde neler yasak?

Glüten içeren bütün yiyecekler listeden çıkarılmalıdır. Glüten içeren gıdaları şu şekilde sıralayabiliriz;

  • Buğday
  • Çavdar
  • Arpa
  • Yulaf
  • Makarna
  • Kuskus, şehriye, irmik, bisküvi, simit, yarma, tarhana, dondurma külahı, kraker ve kahvaltılık gevrekler
  • Alkollü içeceklerden ise bira arpa içerdiği için tüketilmemelidir.

Glüteni kesmek kilo verdirir mi?

Glüteni keserek kilo vermek kanıtlanmış bir sonuç değildir. Öncelikli olarak Glüten alımını kestiğiniz için sağlıklı beslenmeye yardımcı olmuş olursunuz. Ama şöyle bir şey var ki ekmek ve makarnayı yemeyi bırakınca karbonhidrat alımı kesileceği için kilo vermeyi hızlandıracaktır.

Glütensiz beslenmek istiyorsak ne yemeliyiz?

Öncelikli olarak Glütenli gıdalardan uzak durmalısınız. Et, sebze ve meyvelerle beslenebilirsiniz. Glüten içermeyen patates, mısır, pirinç ve soya unu kullanılarak yiyecekler hazırlanabilir. Yiyemediğiniz yemeklere üzülmek yerine Glütensiz ürünlerle tarifleri deneyerek alışma sürecinizi hızlandırabilirsiniz.   Paketli ürünler alırken içeriğini mutlaka okuyun. Yani etiket okuma alışkanlığınızın oluşması gerekir artık. Bu hastalığın tedavi yöntemi Glütensiz beslenmektir. Zamanla şikayetler azalacak ve günlük yaşantınızın kalitesi artacaktır.