1. Ana Sayfa
  2. Diyet Listesi

Kolesterol Diyeti

Kolesterol Diyeti
+ - 0

Kolesterol Diyeti yüksek kolesterol sorunu yaşayan kişilerin uyguladıkları bir diyettir. Kolesterol vücuttaki hücreler için gerekli bir maddedir. Ancak kanda yeterli seviyenin üzerinde kolesterol bulunması vücuda zarar verir.

Kolesterol Nedir?

Kolesterol insan vücudunda doğal olarak bulunan yağa benzer bir maddedir ve dışarıdan alınabileceği gibi vücutta karaciğer tarafından da sentezlenebilir. Et, süt, tereyağı gibi hayvansal gıdalar ve yağ çeşitleri kolesterol içermektedir. Sebze, meyve gibi bitkisel kaynaklarda ise bulunmamaktadır. Metabolik olayların gerçekleşmesi için kandaki kolesterolün normal seviyelerde tutulması önemlidir. Kandaki kolesterol seviyesi yükselirse kolesterol damarlarda birikme ve sonucunda yapabilir.

Kan tahlillerinde kolesterol ile ilgili HDL ve LDL olarak adlandırılan iki değere bakılır.

  • HDL iyi kolesterol olarak bilinir. Dokulardaki kolesterolü toplayarak dışarı atılmasını sağlar.
  • LDL ise kötü kolesterol olarak bilinir ve kolesterolü dokulara taşıyıp damarlarda birikime neden olur.

Bu nedenle iki kolesterolü dengede tutmak önemlidir.

Kolesterol Yüksekliğinin Nedenleri

  • Kolesterol yüksekliğinin en önemli nedeni Aşırı kilolu olmak, sağlıksız beslenme ve hareketsiz yaşam tarzıdır.
  • Alkol tüketiminin fazla olması.
  • Sakatat, kırmızı et, sosis, salam, sucuk, tam yağlı peynirler, tereyağı, kaymak, hamur işleri gibi doymuş yağdan zengin besinlerin tüketiminin fazla olması.
  • Yüksek tansiyon, böbrek hastalığı, diyabet, karaciğer rahatsızlıkları gibi sağlık sorunları.
  • Kadınlarda menapoz dönemi
  • Ailede koroner kalp rahatsızlığı geçmişi.

Kolesterol Diyeti Nedir?

Kolesterol diyeti uygularken önemli olan aşırı yağlı besinlerin tüketilmemesidir. Her insanın gün içinde alması gereken kalori miktarı ve besin değerleri kişinin yaş, cinsiyet, boy, kilo ve fiziksel aktivite durumuna uygun olmalıdır. 

Kolesterol diyeti ile günlük alınan enerjinin %50-55’ i karbonhidrattan, %12-15’i proteinden ve %25-30’u yağdan olmalıdır. Yağ miktarı %30’u geçmemelidir. Kadınlar günlük 50-60 gram, erkekler ise 55-70 gramdan fazla yağlı besin tüketmemelidir. Kolesterol diyeti yaparken doymuş yağ kaynaklarının kısıtlanması önemlidir.

Kolesterol Diyeti Programı

Aşağıdaki örnek kolesterol diyeti 3 ana, 3 ara öğünden oluşmaktadır. Diyetinizde yağ alımını azaltmanız gerekmektedir. Yağlar vücudumuzdaki sindirim ve emilim olaylarında; A,D,E ve K vitaminlerinin vücutta kullanılmasında önemlidir. Bu nedenle yağı diyetten tamamen çıkarmanız yanlış olur. Kolesterol diyeti yaparken hedef; kandaki HDL, LDL ve trigliserid değerlerini normal aralığa getirmek ve ideal vücut ağırlığına ulaşmak olmalıdır.

Kahvaltı:

  • 1 haşlanmış yumurta (günaşırı)
  • 2 dilim az yağlı peynir
  • 5 adet zeytin
  • Mevsim yeşillikleri
  • 1-2 dilim tam buğday ekmeği

Ara:

  • 1 porsiyon meyve + 10 adet fındık

Öğlen:

  • 8 kaşık bakliyat yemeği
  • 1 bardak ayran
  • 1 dilim tam buğday ekmeği
  • Salata

Ara:

  • 3-4 kaşık yarım yağlı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi

Akşam:

  • 8 kaşık zeytinyağlı sebze yemeği
  • Salata
  • 1 dilim tam buğday ekmeği

Ara:

  • 1 porsiyon meyve + 2 adet ceviz içi

 

Yazar Hakkında

Yorum Yap