Fodmap Diyeti; (F)ermente edilebilir, (O)ligosakkaritler, (D)isakkaritler, (M)onosakkaritler, ve (and) (P)oliollerin diyette kısıtlanmasıdır. Bu karbonhidratların emilimi yavaştır. Bunları bazı insan vücutları sindirmekte güçlük çekebilir. Gaz sancısı, karın ağrısı ve şişkinlik oluşabilir. Diyetin en az 6 hafta yapılması önerilir. Bu 6 hafta boyunca tüketilmemesi gerekmektedir. Diyete tam uyulduğu sürece bu oluşan şikayetler birkaç gün içerisinde azalmaya hatta yok olmaya başlayacaktır. 6 hafta sonunda bazı gıdaları ekleyerek neyin şikayetlere sebep olduğunu kolaylıkla bulmak mümkündür. Düzenli bir uygulama sonucu sendrom sorunlarından kurtarır.
İçindekiler
FODMAP diyeti listesi?
Fodmap Diyetinde emilimi yani sindirimi kolay olan besinleri tüketmek gerekmektedir. Sindirimi kolay besinleri de şu şekilde sıralayabiliriz;
- Kinoa, pirinç, mısır ve kara buğday gibi gluten içermeyen tahıllar.
- Yumurta, balık, tavuk, hindi, sığır ve kuzu eti.
- Ayçiçek, fındık, kanola ve zeytin yağı.
- Kahve, yeşil ve beyaz çay, nane çayı, şarap.
- Laktozsuz süt ürünleri, mozarella ve parmesan gibi sert peynirler.
- Badem, pirinç ve yulaf sütü.
FODMAP yasaklar?
Fodmap Diyetinde yenmemesi gereken yasaklı ürünlerin listesi aşağıdaki gibidir. Bunlara uymamız halinde şikayetlerden kurtulmak uzun zaman almayacaktır.
- Gluten içeren tahıllar
- Kuru fasulye, nohut, mercimek gibi kuru bakliyat
- Süt, ayran, yoğurt, kefir, yumuşak peynirler
- Antep fıstığı, kaju
- Bal, reçel, humus, jöle
- Soya ürünleri, hindistan cevizi kreması
- Sucuk, sosis gibi fermente ürünler
- Dondurma, krema
- Papatya, rezene, bira
FODMAP gıdalar nelerdir?
Fodmap Diyetinde kısıtlanan fodmap ürünler şu şekildedir.
- Oligosakkaritler; buğday, çavdar, brüksel lahanası, soğan, sarımsak ve enginar
- Disakkaritler; süt, yoğurt, peynir gibi
- Monosakkaritler; elma, armut, kuru üzüm, bal, şeftali ve karpuz gibi
- Polioller; besinlere tatlandırıcı olarak eklenenler
FODMAP diyeti kilo verdirir mi?
Fodmap Diyeti bir zayıflama diyeti değildir. Öncelikli amacı vücudu, sindirim sistemini, oluşan rahatsızlıklarını gidermektir. Karbonhidratların emilimi zor olduğu için vücudu rahatsız ettiği için bu diyete başlamadan önce doktorunuzla görüşmelisiniz. Karbonhidratları sindirebilen kişiler bu diyeti yapmamalıdır. Çünkü fodmap besinler sağlıklı ve prebiyotik lifler içeren gıdalardır. Bunlar da vücudumuz için gerekli besin kaynaklarıdır.
